Ajiaco Chileno
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Ingredientes

  • 1 kilo
  • 2 cebollas medianas en julianas
  • 2 dientes de ajo, triturados o rallados
  • 1 cucharadita de ají color o paprika
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco o unas ramitas de orégano fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 papas grandes cortadas en bastones
  • 1½ a 2 litros de agua hervida
  • Sal y pimienta a gusto
  • 4 huevos (Opcional)

Instrucciones

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