Alfajores de chocolate con relleno de malvaviscos
Lucchetti.cl
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Ingredientes

  • 3 ½ de Harina Lucchetti
  • 3/4 taza de cacao sin azúcar
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de aceite
  • 2 cucharaditas de polvo de café
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de café caliente
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de crema de malvaviscos
  • 1 taza de manteca
  • 1/2 taza de azúcar flor en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 huevos blancos grandes
  • 2 tazas de jarabe de maíz (Syrup para panqueques)
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar flor
  • 1.- En un bowl grande, mezcla el polvo de cacao, el polvo de café, el café caliente y la taza de agua hasta que se genere una mezcla suave
  • 15 minutos hasta que los bordes comiencen a agrietarse. Igualmente, para asegurarte, no olvides pincharlos con un palillo o tenedor hasta ver que salga limpio. Luego retíralos del horno y colócalos a temperatura ambiente para que se enfríen

Instrucciones

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