Aperitivos a toda hora
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 1 taza de ricota
  • ½ taza de queso de cabra rallado
  • 2 cdas de crema
  • ½ taza de porotos negros
  • ½ taza de mix tomates de cóctel de colores
  • ¼ taza de cebollín picado
  • 1 taza de porotos negros cocidos
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • ½ taza de chalotas, en pluma
  • 1 cdita de azúcar
  • 220 gr de queso crema
  • 4 cdas de parmesano
  • 2 tazas de espinaca cocidas y picadas
  • ¼ taza de nueces
  • 1 taza de crema ácida
  • 4 cdas de mayonesa
  • 80 gr de roquefort
  • ½ taza de higos picados
  • 1. En una procesadora, colocar la crema acida, mayonesa y queso roquefort
  • 1 taza de pimentones en conserva
  • 1 cdita de eneldo
  • 1 cdita de orégano
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de vinagre balsámico
  • 200 gr de queso fresco
  • 1. En una procesadora colocar los pimentones en conserva, eneldo, orégano, albahaca y ajo
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ taza de tahini
  • 1½ cda de jugo de limón
  • 2. Con una cuchara, retirar la pulpa de la berenjena y eliminar la piel
  • 3. En una procesadora, colocar la pulpa de berenjena, ajo, tahini, jugo de limón y aceite
  • 1 cdita de merquén
  • 1 cdita de sal, pimienta
  • ¾ taza de roquefort desmigajado
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de crema ácida
  • 2 cdas de leche
  • 1 cdita de salsa inglesa Worcestershire
  • sal y pimienta
  • 3. Para el dip de roquefort
  • 4. Para las alitas
  • 225 gr queso crema
  • cebollines picados
  • mantequilla
  • 100 gr de almendras fileteadas
  • 1 ½ cda. de curry en polvo
  • perejil
  • Sal
  • 1 taza de carne de alcachofa desmenuzada
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1. En una procesadora, colocar la carne de alcachofa, arvejas, ajo y perejil

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