Apple Pie (Tarta de manzana Americana)
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • 350 g Harina de repostería ó de todo uso
  • de
  • 120 ml Agua muy fría (Aprox. La que la masa admita)
  • 60 g Manteca de cerdo fría
  • 70 g Mantequilla sin sal fria (Si no queréis utilizar manteca de cerdo poner 130 g de Mantequilla)
  • 5 Manzanas Golden (O de la variedad que queráis)
  • 150 g Azúcar moreno
  • 20 g Maicena o harina de almidón de maíz
  • 25 g Almendra cruda molida
  • 4 cm de alto
  • 20 minutos en la nevera , pasado ese tiempo ponemos el horno a precalentar a 180 grados calor arriba y abajo , sacamos la masa de la nevera y le retiramos el papel film, dividimos la masa en 2 partes una más grande que la otra , rociamos con harina la encimera y estiramos la masa con el rodillo dejaremos de un grosor de unos 3 milímetros más o menos, colocamos la masa en el molde dejando masa que sobresalga para poder unir la parte de abajo con la de arriba, rociamos la almendra por el fondo da la tarta y vertemos las manzanas incluido el jugo que hayan soltado, estiramos la masa para la parte de arriba y cubrimos la tarta con ella uniremos bien la parte de abajo con la de arriba formando un cordón , pincelamos la tarta con la leche y rociamos con azúcar a nuestro gusto, le haremos unos cortes a la masa en la parte de arriba para que pueda salir el vapor.
  • 180 grados durante
  • 2 maneras esta deliciosa la serviremos con helado de vainilla y a disfrutar

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