Bizcocho de yogur relleno de flan y frutas del tiempo
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • 1 Yogur de limón (El recipiente lo usamos como 1 medida (125 ml)
  • 1 Medida de aceite de girasol
  • 2 Medidas de azúcar
  • 3 Medidas de harina de repostería o harina 0000
  • 16 g Polvo de hornear o levadura química o
  • 1 sobre de levadura Royal (16 g)
  • 1 Sobre de preparado para ½ litro de flan
  • 500 ml Leche
  • 150 g Chocolate negro al 50 % de cacao
  • 120 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 3 horas Preparamos la ganache poniendo la nata a calentar hasta que comience a hervir, la vertemos sobre el chocolate troceado y esperamos un minuto, removemos hasta que quede bien lisa, esperamos un par de minutos hasta que tenga una consistencia un poco más espesa y entonces la vertemos por encima del bizcocho que tendremos colocado sobre un recipiente alto con una bandeja debajo para recuperar la ganache que vaya cayendo, podemos decorar con unas virutas de chocolate blanco y le colocamos encima las cerezas que nos quedan, dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir, queda tan tierno y jugoso que después de
  • 4 días aun esta delicioso

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