Bizcocho jugoso de limón y coco
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • Ingredientes del bizcocho
  • 4 Huevos de tamaño grande
  • 150 g Harina de trigo de todo uso (Harina de trigo 0000)
  • 150 g Azúcar moreno (Puede ser blanco)
  • 50 g Coco seco rallado
  • 120 ml Aceite de girasol (Puede ser de oliva suave)
  • 15 g Levadura química o polvo de hornear (2 Cucharaditas)
  • 2 Cucharadas de miel
  • 1 limón La ralladura (Sin nada de blanco)
  • 40 ml Zumo de limón recién exprimido (5 cucharadas)
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  • Ingredientes del almíbar y otros
  • 200 ml Agua
  • 200 g Azúcar moreno (Puede ser blanco)
  • 1 limón, la peladura y su zumo (La peladura sin blanco)
  • Molde de 21 cm de diámetro y 6 cm de alto
  • Papel de hornear para encamisar el molde
  • 1 Limón (Para decorar, Opcional)
  • 1 Puñadito de coco seco rallado (Para decorar, Opcional)

Instrucciones

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