BUFFET EN LA TERRAZA
Es la Cocina de Lolo 2.1
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 600 gr de frutillas
  • 1 taza de jarabe de goma
  • Vino Melón y Menta
  • 1 melón tuna
  • 4 hojas de menta
  • 100 gr de azúcar rubia
  • vino chardonnay.
  • 1. Cortar el melón, pelar y retirar las semillas.
  • Gnocchis
  • ½ kg puré
  • 100 gr harina
  • 25 gr Parmesano rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 yema
  • Pesto
  • 200 gr de albahaca
  • aceite de oliva
  • 2 cditas de nuez moscada molida
  • ajo
  • 2 cdas de Parmesano
  • sal y pimienta
  • Acompañamiento
  • 1 bandeja de tomate cherry
  • ¼ queso de cabra en cubos
  • Para el pesto
  • 5. Calentar el horno a 200ºC por 7 minutos, meter dentro los fonditos de alcachofa, gratinar por 5 minutos
  • 6. Colocar una base de hojas verdes, en una fuente, aderezar con vinagreta, cubrir con los fonditos de alcachofa, salpicar con almendras.

Instrucciones

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