Este es un popular guiso en Chile, que suele disfrutarse más comúnmente en verano, ya que es la época del año en donde encontrará todos los ingredientes que se necesitan frescos
Preparamos hoy una deliciosasopade pescado y marisco, una receta completita y algo elaborada que resultará todo un placer en los días de frío, tanto cualquier día de la semana como para una cena especial
Con ese fumet puedes preparar infinidad de preparaciones con caldo, desdesopas y cremas hasta arroces, fideuás y similar, y para esta sopade marisco después simplemente hacemos un sofrito, incorporamos nuestros mariscos preferidos y el fumet, y enseguida está lista
Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes añadir distintos tipos de pescados (rape siempre que no tengan espinas) uno que le va muy bien, es el rape
Cuando este dorada agregar al caldo de los mariscos. Para estos fríos días de invierno Pasta de mamá ha decididodejarte una rica y deliciosasopa, muy fácil de preparar
recetas de la mamá te recomienda una buena sopade marisco, una receta que no deberíade faltar en tu mesa, por ser una forma muy cómoda para que los tuyos coman pescado
Poner en el centro de la masa de empanadas el relleno de los mariscos. En un sartén, sofría la cebolla con el Ají de Color Gourmet y el Ajo en Polvo Gourmet
Palillo / Sal / Pimienta / Comino. Allá donde comienza Chile, allá donde somos amigos de nuestros vecinos, allá donde nos paramos solos de los terremotos y allá donde encontramos los mejores pescados y mariscos recién sacaditos del mar
Una vez refrito los mariscos añada la Salsa Blanca Gourmet y la crema de leche, hasta que la consistencia sea espesa, añada sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto
Luego en una olla pon la misma cantidad de agua y de vino blanco, calculando que el líquido total no cubra más que un quinto o un sexto de los mariscos
Eliminar los que queden cerrados. Agregar más agua o caldo si la sopa se seca. Dejar enfriar ligeramente y retirar los choritos de las conchas dejando algunos con su concha para decorar
Hoy les traigo la receta paso a paso para preparar una sabrosa sopade zapallo (tipo camote o también conocida como calabaza), que es mi segunda favorita despuésde la sopade tomates
Calienta un sartén con una pizca de aceite de oliva, agrega tus verduras (cebolla/pimentones) y cuando hayan tomado temperatura agrega los mariscos surtidos y los camarones, revuelve bien y agrega el vino blanco
retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta. Servir de inmediato espolvoreado con el perejil. Cocinar 8 minutos más o hasta que las papas estén el dente. Agregar los trozos de pescado y seguir cocinando 1 minuto más. 1 diente de ajo picado fino. 250 g de camarones pelados y desvenados. 1/4 taza de pimentón rojo sin semillas y en trozos. 4 tazas (960 ml) de caldo de verduras. 300 g de papas de colores lavadas y en rodajas finas. 1/4 taza (60 ml) de vino blanco. 400 g de albacora en trozos. 1/4 taza de perejil picado para espolvorear
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