Carne al jugo, receta chilena
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 1 Kg. de tapapecho o choclillo o punta paleta desgrasado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal (canola, maravilla)
  • 1 cebolla mediana, cortada pluma
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 1 lata chica de salsa de tomates, aprox 250 cc 1 taza de agua o caldo de pollo
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 5 granos de pimienta
  • 1 hoja de laurel o 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1-2 zanahoria cortada en rebanadas, opcional

Instrucciones

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