Y un consejo, ya que te pones haz cantidad y guárdala en el congelador, así podrás echar mano de ella en cualquier momento para acompañar cualquier pieza decarne que hagas a la plancha y se haya quedado seca
Forrar una fuente de horno con papel aluminio, rociar con un poco de aceite de oliva. Ponerlas en la fuente forrada, agregar el aceite, queso, páprika y sazonar con sal y pimienta
Colocar la carne en una bandeja y espolvorear generosamente con azúcar mascabado. se recomienda meter al horno unas naranjas partidas en trozos toscos para servirlas con la carne, usando la mitad como adorno y el resto como guarnición
Ablanda la mantequilla con una cuchara de palo o espátula, agrega la vainilla, y mezcla con la preparación anterior, revolviendo rápidamente hasta que quede homogéneo
Cortarlas en chifonade (tiritas) y ponerlas a cocinar en una olla seca (sin agua), sólo con el agua restante del lavado, a temperatura baja con la tapa de la olla puesta, ponerles sal
Rebanar las papas y ponerlas en una fuente bañandolas con la crema. Formar una pasta ligera y homogenea, luego añadir el resto de los ingredientes y licuar hasta obtener una crema muy lisa
Dejamos sofreír durante aproximadamente cinco minutos hasta que la carne este ya casi lista y le añadimos el comino, el cilantro, el orégano, el pimentón y las aceitunas picadas, revolviendo mientras sofreímos por unos momentos mas
Cúbrelos con el queso parmesano, orégano, sal y pimienta. 1 ½ taza de queso parmesano rallado. 1 cucharadita de orégano (fresco o en bolsa). 2 cucharadas de aceite de oliva. Rocíalos con el aceite de oliva, y hornéalos hasta que los tomates estén tiernos (15 min aproximadamente). 1 ½ taza de queso parmesano rallado. 1 cucharadita de orégano. 2 cucharadas de aceite de oliva
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