Carne Mechada
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Ingredientes

  • 1 kilo de Pollo Ganso (Ganso o Punta de Ganso también sirve)
  • 2 zanahorias picadas en rodajas gruesas
  • 1 cebolla grande picada en julianas gruesas
  • 1/2 pimentón rojo o amarillo picado
  • 1/2 pimentón verde picado
  • 6 dientes de ajo (4 para mechar y 2 para la base)
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de tomates triturados
  • 1 taza de caldo de carne (puedes disolver un cubito en 1 taza de agua caliente)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

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