Carpaccio de Zapallo Italiano
Corazondealcachofa.cl/
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Ingredientes

  • 2 zapallos italianos cortados en láminas muy delgadas a lo ancho
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • 5 cucharadasjugo de limón, recién exprimido
  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 1 cucharadaalcaparras
  • 1/4 tazaqueso parmesano rallado grueso
  • 1/4 tazahojas de rúcula para decorar

Instrucciones

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