Carrot Cake o Tarta de Zanahorias
El Rincón de Laura G
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Ingredientes

  • 2 tazas (300 gramos) de azúcar moreno (rubio) o azúcar negro también llamado mascabado
  • 200 grs de mantequilla (manteca) sin sal ó 200 ml de aceite vegetal neutro (girasol, maíz o similar)
  • 3 cucharadas soperas de miel
  • 4 huevos L (grandes)
  • 3 tazas (375 gramos) de harina de trigo 0000 (integral o común de repostería)
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas colmadas de polvo leudante (levadura química o polvos tipo Royal)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 tazas de zanahorias ralladas finitas (son unos 220 grs)
  • 1 taza (100 grs) de nueces troceadas
  • ½ taza de pasas de uva sin semillas (opcional)

Instrucciones

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