Cheesecake clásico y original.
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Ingredientes

  • 200 gramos de galetas tipo digestive, en este caso, he utilizado las galletas caramelizadas "Lotus"
  • 75 gramos de mantequilla líquida.
  • 50 gramos de azúcar.
  • 900 gramos de queso crema tipo Philadelphia.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 3 cucharadas de maizena.
  • 5 huevos grandes a temperatura ambiente.
  • 80 ml de nata líquida.
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 300 gramos de frambuesa (pueden ser congeladas)
  • Zumo de medio limón.
  • 3 cucharadas de azúcar.

Instrucciones

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