Chef Camarón
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • ½ TAZA DE LECHUGA Y ESPINACA
  • TAZA
  • 3 HOJAS DE LECHUGA
  • 3 HOJAS DE ESPINACAS
  • 7 CAMARONES ECUATORIANOS
  • 40 GR DE PALMITOS
  • 40 GR DE PIÑA EN DADOS
  • 40 GR DE PALTA
  • SAL
  • 1 CDA DE MIEL
  • 1 CDITA DE MOSTAZA
  • ACEITE DE OLIVA
  • ½ CDITA DE CIBOULETTE
  • 20 camarones
  • 1 palta
  • 100 gr de hojas de rúcula
  • 60 cc de limoneta
  • semillas de sésamo
  • 50 grs de rábano picante
  • 100 gr de kétchup
  • 200 gr de palmitos
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • 2 kilos de camarones; 1 cebollín; 2 cdas de castañas de cajú; 1½ taza de leche de coco; 1½ taza de leche evaporada; ciboulette; 1½ cda de aceite de maní; 1 cda de mantequilla de maní.
  • 1. En un wok calentar a fuego medio alto el aceite de maní con la mantequilla
  • ½ cebolla
  • 1 tomate concassé
  • 1 ajo
  • ½ tarro de leche de coco
  • sal y pimienta
  • ½ aji piri piri
  • 12 camarones ecuatorianos
  • 1 taza de porotos negros
  • 1 tomate
  • 1 taza de arroz.
  • 20 gr de ajo pasta, ají cacho de cabra pasta, 100 gr de habas peladas, 150 cc de vino blanco, 150 cc de caldo de pescado, 60 gr de tocino crocante, 250 cc de crema, 250 gs de yuca, 1 kl. de espinacas.
  • salsa inglesa
  • Pimienta
  • Verduras
  • 24 camarones;
  • 30 gr de pan rallado, 200 gr de harina; 1 huevo; Aceite; ½ mango maduro; ½ cdita de vinagre blanco; Sal; pimienta; 10 gr de maní; AOVE; cilantro;
  • ¼ de ají amarillo
  • 1 cebolla picada y 1 morrón picado.
  • 10 minutos Agregue al guiso la leche de coco restante, estragón y perejil, cocine
  • 5 minutos Mousse de Alcachofa
  • 6 alcachofas cocidas, cilantro, ½ pimentón rojo, 150 gr de mayonesa, 100 cc de jugo de limón, sal, pimienta, 2 sobres de gelatina, 150 cc de crema, 6 camarones, 300 cc de aceto balsámico, 100 gr de azúcar.
  • 1½ k camarones
  • 1 cebolla
  • 1 tarro de leche de coco
  • 2 cdas de curry
  • 1 masa de tarta redonda
  • 150 gr de camarones
  • 1 cebolla de verdeo
  • 150 gr de mozzarella
  • 1 yema
  • Sal
  • Comino

Instrucciones

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