Milly Recetas

Chupe de Mariscos

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1 kilo de surtido de mariscos
2 1/2 taza
500 ml
1 diente de ajo
200 gr de pan
1/2 taza de aceite
1 cebolla picada fina
1 cucharada de perejil picado fino
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de pimentón
4 tomates pelados
4 cucharadas
1/8 kilo de queso mantecoso en cubos
Sal y pimienta
1. En un bol poner la leche y el pan, déjelo remojar hasta que se deshaga. Luego pase el pan por un cedazo, sin botar la leche.
2. En una olla agregue el aceite, saltee el ajo hasta dorar, después añada la cebolla, el perejil, el orégano, el pimentón, sal y pimienta, y deje impregnar unos minutos. Agregue el pan, la leche, los tomates con su jugo, los mariscos y deje a fuego suave unos minutos. Luego agregue la crema de leche batida y el queso, siga cocinando hasta que se derrita el queso, pero sin que hierva.