Chupe de Mariscos
Milly Recetas
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Ingredientes

  • 1 kilo de surtido de mariscos
  • 2 1/2 taza
  • 500 ml
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr de pan
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 tomates pelados
  • 4 cucharadas
  • 1/8 kilo de queso mantecoso en cubos
  • Sal y pimienta
  • 1. En un bol poner la leche y el pan, déjelo remojar hasta que se deshaga. Luego pase el pan por un cedazo, sin botar la leche.
  • 2. En una olla agregue el aceite, saltee el ajo hasta dorar, después añada la cebolla, el perejil, el orégano, el pimentón, sal y pimienta, y deje impregnar unos minutos. Agregue el pan, la leche, los tomates con su jugo, los mariscos y deje a fuego suave unos minutos. Luego agregue la crema de leche batida y el queso, siga cocinando hasta que se derrita el queso, pero sin que hierva.

Instrucciones

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