ChupedeMariscos Chileno gratinado al horno en las tradicionales pailas de greda, una preparación que forma parte esencial de nuestras Recetas de Cocina Típica Chilena
En una olla colocar las guatitas y ramo de olores. Retirar del fuego y colar. En un sartén derretir la mantequilla a fuego medio, agregar las guatitas y las papas
de carne de centolla desmenuzada. de queso rallado. Ají de color. Luego sofreír la cebolla con el pimiento rojo, ají de color, sal y pimienta, agregar el pan remojado pasado por cedazo y la crema, llevar a fuego medio hasta espesar, luego agregar la carne de centolla y los aliños necesarios, se le puede ir agregando vino blanco o leche si es que se desea mas líquido
½taza de cilantro. Dejar remojandotoda la noche los garbanzos. Picar cebolla en cubitos y saltearla en un sartén(sin aceite), dejarla hasta que caramelice
Poner en el centro de la masa de empanadas el relleno de los mariscos. En un sartén, sofría la cebolla con el Ají de Color Gourmet y el Ajo en Polvo Gourmet
Allá donde comienza Chile, allá donde somos amigos de nuestros vecinos, allá donde nos paramos solos de los terremotos y allá donde encontramos los mejores pescados y mariscos recién sacaditos del mar
Una vez refrito los mariscos añada la Salsa Blanca Gourmet y la crema de leche, hasta que la consistencia sea espesa, añada sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto
Luego en una olla pon la misma cantidad de agua y de vino blanco, calculando que el líquido total no cubra más que un quinto o un sexto de los mariscos
¡La receta de esta semana nos ayudará a tener un Fin de semana largo más Saludable. El domingo de pascua es uno de los días del año de mayor consumo de chocolates por lo niños
Disponga el chupe en un pocillo de greda, espolvoree queso parmesano y sirva. En una olla aparte vaya sofriendo la cebolla picada, agregue la jibia cocida y cortada, el vino blanco, el Ají de Color Gourmet, mantenga en el fuego hasta que se evapore el alcohol
Dejamos que escurran el aceite sobrante sobre un papel absorbente y listo, ya tenemos unos nuggets saludables que los más pequeños no podrán distinguir de los “originales”
Saludable, delicado, rendidor y fácil, son características que le caen perfectamente bien al Souffle de zapallitos o calabacines, es un plato totalmente inesperado que puede servirse como entrada o como plato principal, se puede elaborar con una amplia variedad de productos, es por ello que en cada estación podemos crear un souffle diferente con los productos mas frescos del mercado y adaptar esta mágica receta que utiliza huevo como base a los gustos de nuestros niños, su fácil elaboración y su aporte nutricional lo hacen uno de los mejores platos que podemos preparar y presentarlos solo o con el acompañamiento de alguna ensalada
La entrada Risotto demariscos, receta fácil aparece primero en Fran is in the Kitchen. La receta que les comparto hoy está inspirada de lo que aprendí en Inglaterra, en el restaurant italiano donde trabajé mientras vivi allá
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