Churrascas, receta chilena
En Mi Cocina Hoy
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Ingredientes

  • 6 pan
  • 500 gramos de harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharaditas de sal gruesa o 1 1/2 de sal fina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 1/2 taza de aceite vegetal o manteca derretida
  • En un bol mezclar el harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal, revolver bien con un tenedor.
  • En un tazón o jarro mezclar el agua tibia con el aceite.
  • Verter la mezcla de aceite y agua sobre el harina e incorporar revolviendo con una cuchara de palo.
  • Formar una masa blanda y amasar por 10 minutos a mano o 5 minutos con amasadora (yo uso la Kitchen
  • Aid).
  • Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor.
  • Cocinar en una sartén caliente a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.
  • Servir tibios.

Instrucciones

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