Los kuchenes decereza, durazno, amapola, mora, arándanos, manzana, quesillo y tantos otros son tradicionales del sur de Chile, pero se consumen en todo Chile y muchas veces son la estrella de nuestra once u hora del té
Esta tarta decerezas americana, llamada en su lugar de origen Cherry Pie, es una tarta especialmente vistosa, en la que la masa quebrada no solo se utiliza para la base, sino también para crear un bonito enrejado en la superficie
Decorar a gusto con la pulpa de maracuyá y las cerezas. Con los postres siempre se puede innovar y con sólo reemplazar algunos ingredientes, puedes transformar un pie tradicional en uno increíble para compartir con los demás
Esta estupenda receta es un clafoutis, que consiste en una deliciosa tarta con fruta. El bizcocho base suele ser parecido en todas las preparaciones y lo que varía es la fruta, pues puede ser de manzana, ciruelas, melocotón, siempre con vuestra fruta favorita
Además, teniendo en cuenta, que estamos en plena temporada decerezas, una de mis frutas favoritas de esta época del año, he aprovechado para preparar esta Tarta decerezas y chocolate blanco sin horno, una combinación de sabores, que estoy segura que os va a encantar
Podría decir que su sabor y textura es bien similar a la deldelicioso Budín de pan o Colegiales, así que no te preocupes si no te queda pan viejo para el budín de pan, este clafoutis le hará una digna competencia
De forma que lo podamos preparar incluso fuera de temporada de las riquísimas cerezas. Dicen que el helado se elabora desde hace siglos y no me sorprende
Y siguiendo mi inspiración con las cerezas, (publiqué también un Pie de Mousse de Chocolate delicioso) que se están cosechando en Chile, preparé esta maravillosa Galette
El verano pasado preparamos un clafoutis o Pastel decerezas, hoy haremos una receta similar pero utilizaremos uvas y lo acompañaremos con crema de limón
Desmoldar y servir de inmediato. Pizca de sal. Enmantequillar 6 moldes pequeños para tartaleta y distribuir al fondo los higos y las frambuesas. En los moldes reservados verter la mezcla anterior sobre la fruta y hornear 20-25 minutos o hasta que la mezcla esté firme. Retirar del horno y dejar entibiar ı5 minutos sobre una rejilla. 1 taza de frambuesas frescas. ½ taza (70 g) de harina. 1¼ tazas de crema espesa. ½ taza (100 g) de azúcar
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