Cola de mono, receta chilena
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Ingredientes

  • 1/2 litro Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 300 ml de pisco u otra aguardiente, en USA vodka
  • 2 yemas 3 clavos de olor
  • 1 palito de canela de unos 6cm de largo
  • 3 cucharadas de café instantáneo (use el Nescafé colombiano)
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de leche
  • 300 ml de pisco u otra aguardiente, en USA: vodka, grappa o brandy
  • 1 tarro ( gramos) de leche condensada
  • 3 clavos de olor
  • 1 palito de canela de unos 6 cm de largo
  • all spice o pimienta de Jamaica, semillas de cardamomo, anís estrellado y nuez moscada rallada, optativo
  • 2 espresso dobles recién hecho o 4 cucharadas de café instantáneo (use el Nescafé colombiano)
  • 250-300 ml de pisco u otra aguardiente, en USA: vodka, grappa o brandy

Instrucciones

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