COMO HACER DULCE DE LECHE   o MANJAR
COCINA CHILENA
COCINA CHILENA
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Ingredientes

  • 1 litro de leche entera NO descremada
  • 600 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de glucosa (vende en casa de repostería )
  • 1/2 o 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla La esencia se pone al final de la cocción La razón es por que se evapora durante la prolongada cocción del manjar
  • Antes de empezar consejo útil
  • Una olla grande ,yo empecé hacer con una olla pequeña y tuve que cambiar a una olla grande

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