Con Mano Alemana
Es la Cocina de Lolo 2.1
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 8 cdas de maicena; 2 yemas; 1 taza de azúcar; 3 tazas de leche; 200 ml de crema; 1 cda de azúcar flor; extracto de vainilla; 50 gr de nueces, picadas.
  • 1. En una taza coloque la maicena, yemas,
  • 2. En una olla coloque el azúcar y
  • 250 gr de mantequilla; 1 ¼ tazas de azúcar granulada; 250 gr de harina; 1 cdita de polvos de hornear; 5 claras y yemas; 2 cdas de pisco; azúcar flor.
  • 1. En un bowl coloque la mantequilla y el azúcar granulada
  • 1 taza de agua, caliente; 450 gr de harina; 1 huevo batido; 12 manzanas verdes; 10 cdas de azúcar granulada; ½ taza de pasas rubias; 1 cdita de canela en polvo; mantequilla; azúcar flor.
  • 2. En una fuente coloque la masa y caliente
  • 4. Con la ayuda del paño enrolle la masa, y presione los bordes para sellar
  • 470 gr de mantequilla, 2 yemas; 1 huevo; 480 gr de azúcar; 470 gr de harina; 4 claras, a nieve; 1 cdita de canela en polvo, 1 limón, su ralladura; 1 taza de nueces, picadas.
  • 1. En un bowl coloque la mantequilla, yemas y huevo
  • 5. En una fuente coloque una hojarasca y cubra con una capa de crema chantilly
  • 200 gr de chocolate 63% de cacao
  • 300 gr de crema
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar rubia
  • 500 cc de crema
  • 500 gr de chocolate 70% cacao
  • 20 gr de café instantáneo
  • 5 unid de colapez
  • 500 gr de crema semi montada
  • 300 gr de galletas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 20 gr de polvos de hornear
  • 200 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de manteca
  • 2 cdas de agua
  • 500 gr de frambuesas
  • ½ taza de azúcar flor
  • 3 cdas de crema,
  • 75 gr de azúcar
  • 125 gr de harina
  • 100 gr.de mantequilla
  • 1 kilo de harina
  • 300 cc de agua
  • 300 cc de cerveza rubia
  • 50 gr de levadura
  • 50 gr de azúcar
  • sal
  • 20 gr de extracto de malta
  • 20 gr de leche en polvo
  • leche en polvo
  • 50 gr de mantequilla
  • 20 minutos Precalienta el horno fuerte. Desgasifica los bollos, colócalos en una fuente para horno y deja duplicar el volumen de los mismos un rato más.
  • de miel
  • 3 tazas de harina; 1 taza de miel de ulmo; 1 taza de leche, ½ taza de azúcar; ½ taza de aceite; 2 cditas de bicarbonato; ½ cdita de canela; ½ cdita de clavo de olor; ralladura de
  • 1 naranja
  • 5 cdas de azúcar flor; 1 cdita de jugo de limón; mostacillas .
  • 1. Para la masa
  • 4. En un bowl colocar la harina cernida con el bicarbonato y mezclar
  • 8. Para el glaseado
  • 230 gr de mantequilla; 5 huevos; 70 gr de azúcar; 340 gr de miel de ulmo; 340 gr de harina; 3 cdas de polvos de hornear; 2 cditas de esencia de vainilla; 2 cditas de canela; ½ cda de clavo de olor; ralladura de 1 limón; 300 gr de fruta confitada; 100 gr de pasas rubias, 100 gr de pasas morenas; ¼ taza de ron; 50 gr de almendras picadas; 50 gr de nueces picadas.
  • 4 cdas de azúcar flor; jugo de 1 limón; 50 gr de almendras.
  • 375 gr de harina; 2 cditas de polvos de hornear; 2
  • 4. Con un colador ir añadiendo la harina y los polvos de hornear en pequeñas cantidades, revolviendo cada vez

Instrucciones

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