Cubitos de merluza frita con salsa tártara
Paula.cl
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Ingredientes

  • 1 cucharada de cebollín picado fino
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 cucharadas de pepinillos dill picados finos
  • 1 cucharada de alcaparras estiladas
  • 1 cucharada de mostaza preparada estilo Dijon
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado fino
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  • Para el pescado
  • 150 g de harina
  • 1 yema de huevo
  • Aceite
  • 250 ml de cerveza
  • 2 claras de huevo batidas a nieve
  • 600 g de filetes de merluza sin piel, sin espinas y en cubos grandes

Instrucciones

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