Cuscus a la crema con verduras🌽
DebbieMorenoOlguín
DebbieMorenoOlguín

Cuscus a la crema con verduras🌽

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Ingredientes

  • - 1 taza de cuscus
  • - 1 taza de agua caliente recién hervida
  • - ½ cebolla
  • - ½ pimentón rojo
  • - ½ pimentón verde
  • - 200 gramos de verduras congeladas
  • - 100 gramos de porotos verdes
  • - 1 diente de ajo
  • - 5 cucharadas de crema

Instrucciones

    1.- Hidratar el cuscus en el agua caliente con 1 cucharadita de sal durante 5 minutos, hasta que este blando, haya aumentado su volumen y absorbido toda el agua, agregar 1 cucharada de margarina, revolver suavemente y reservar.

    2.- En un sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla picada fina, los pimentones picados en cubos pequeños y el ajo laminado, agregar las verduras congeladas y los porotos verdes picados, agregar ½ taza de agua, sazonar a gusto, cocinar por 15 minutos a fuego medio, hasta que las verduras estén blandas, si fuese necesario agregar pequeñas cantidades de agua.

    3.- Una vez que las verduras estén blandas, incorporar el cuscus y la crema, revolver suavemente. Servir de inmediato.

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