Empanadas de pino al horno
Fran is in the Kitchen
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Ingredientes

  • 6 años que paso las fiestas lejos, pero aún siento el olor a asado que se mezcla entre tantas y tantas casas que están prendiendo el carbón.
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  • Para la masa
  • 300 gr harina
  • 60 gr mantequilla o manteca (saindoux en Francés)
  • 50 ml agua tibia
  • 50 ml leche tibia
  • 1 yema 10 gr polvos hornear (levure chimique)
  • sal
  • pizca de azucar
  • 1 huevo para pincelar las empanadas
  • Para el relleno :250 gr carne molida o picada (puede ser posta negra o rosada)
  • 1 cebolla grande o 2 chiquitas
  • 12 aceitunas negras
  • 2 huevos duros
  • 1/2 taza de pasas rubias
  • cilantro picado fino
  • aceite de oliva
  • aliño completo
  • 150 ml de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • sal / pimienta

Instrucciones

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