Esta ensaladadequinoa con verduras, pollo y aliño thai encierra una combinación perfecta de sabores, y es ideal para tomarla templada en los meses fríos, o directamente fresquita en verano
EnsaladadeQuinoa, una fresca y nutritiva Receta. Para la ensalada. Cuando ya el aceite este caliente, añadimos la quinoa previamente lavada dos veces y cocinamos removiendo por alrededorde dos minutos a fuego mediano
Instrucciones para preparar ensaladaquinoa con daditos de jamónEn una fuente vamos agregar los quinoa, los daditos de jamón, el pimentón, el perejil y el cebollín y lo vamos a mezclar muy bien
Ingrediente para preparar ensaladaquinoa con daditos de jamón. En una fuente vamos agregar los quinoa, los daditos de jamón, el pimentón, el perejil y el cebollín y lo vamos a mezclar muy bien
Tenía pendiente la ensaladadequinoa porque nunca la había preparado ni tampoco la había probado y seguro que habrá una segunda vez porque está riquísima
Lavar muy bien la quínoa bajo el chorro de agua durante 2 minutos. Dejar cocinar la quínoa unos 3 minutos mezclando continuamente con una cuchara demadera. Agregar 1,5 tazas de agua, caldo de pollo o vegetales y cubrir. Bajar el fuego y dejar cocinar durante 10 minutos. Pasado el tiempo agregar la 2 tazas de espinaca picadas, cubrir y dejar cocinar unos 2 a 4 minutos o hasta que el agua se haya evaporado. Dejar reposar con la tapa unos 5 minutos. Aderezar con el jugo de limón, 4 cucharadas de cilantro picado, sal y pimienta al gusto. Por ultimo agregar 4 cucharadas de quesillo o queso fresco, o queso feta y decorar con granos de granada (opcional). 2 tazas de espinaca picada
Poner el aderezo en una botella, agitar bien y aliñar la ensalada. No se considera parte de los cereales porque no pertenece al grupo de las gramíneas, si no que a la familia de las espinacas y la remolacha
La ideade este plato la se basa en la ensaladadequinoade Gourmet Vegetariano. Esta ensalada se puede comer tibia o fría, pero yo creo que gana bastante en la versión tibia, con el contraste de los tomates cherry y la inclusión ácida de las alcaparras
EnsaladadeQuinoa. Ensaladas, cosas que requieren poca cocción, ya llegara la hora de los guisos y de utilizar el horno pero mientras tengo otra ensalada para vosotros
En compensación, tenía que crear un acompañamiento rico y novedoso para cualquiera de sus variedades, y así llegué a esta ensaladadeliciosa y super nutritiva
Volviendo a esta ensaladadequinoa veraniega, quise hacer algo que realmente valga la pena comer. En general soy buena para comer ensaladas, pero en verano me gustan aún más ya que son refrescantes y livianas (sin dejarde ser nutritivas y contundentes)
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