Ensalada Vietnamita de Fideos de Arroz con Verduras y Hierbas Mixtas
Cilantro and Citronella
Cilantro and Citronella
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Ingredientes

  • Para la ensalada
  • 200 gramos de fideos de arroz
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 1 pepino, sin semillas y cortado en juliana
  • 70 gramos de brotes de soja
  • 9 gramos de cada: menta, cilantro y albahaca (albahaca thai si tienes, sino común)
  • Para la nuoc cham
  • 82.5 ml de jugo de lima
  • 1 cucharada + ½ cucharadita de azúcar moreno
  • ½ cucharada de agua
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja
  • Una pizca de escamas de pimiento rojo
  • 1 chili rojo picante, picado (ajustar al gusto)
  • 1 diente de ajo, picado

Instrucciones

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