Galletas de Malva
Cocinando Fantasías
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Ingredientes

  • 200 gr mantequilla
  • 50 g azúcar flor
  • pizca de sal
  • 230 gramos de harina
  • 20 gramos de chocolate en polvo
  • 7 g gelatina sin sabor
  • 1 vaso de agua fría
  • chorrito de esencia de vainilla
  • 135 ml agua
  • 250 gramos de azúcar 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 2.- Con ayuda de un rodillo estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener
  • 4.- En una olla calentar el azúcar con el agua (los 135ml), calentar hasta obtener un almíbar punto bolita (es decir que cuando podemos sacar un poco de la mezcla y
  • 5.- Con la ayuda de una manga con boquilla lisa distribuimos el relleno encima de la galleta. Si no tenemos ni manga ni boquilla podemos hacerlo con cuidado con una cucharita.

Instrucciones

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