Guiso de Verduras
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Ingredientes

  • 300 g de papas peladas y en cubos
  • 1 zanahoria grande en cubos
  • 4 tomates pelados, sin pepas y cortados en cubos
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 1 1/2 cdas de aceite
  • 1 cebolla en cubos
  • ½ pimentón rojo en cubos
  • 2 zapallitos italianos en cubos
  • 1 berenjena en cubos
  • 1 taza de porotos verdes cortados delgados a lo largo
  • 2 cdas de perejil fresco picado para espolvorear

Instrucciones

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