Consumir jugos sin fibra de frutas o vegetales dulces (como la zanahoria y betarraga) es delicioso y muy saludable, pero hay que tener cuidado de no tomarlos todo el tiempo por que finalmente esa azúcar se va directamente al flujo sanguíneo y en algunas personas (como los diabéticos)esto puede provocar algunos problemas
Comenzó la temporada de Repollitos de Bruselas. En general no sé son muy codiciados dentrode los maravillosos vegetales de invierno, a mi siempre me han gustado (creo que no hay vegetal que no me guste)
Para hacer el plato principal, el sésamo dulcede la entrada y el trigo sarraceno crocante del helado, utilicé un deshidratador excalibur que a diferencia de los tradicionales tiene la opción dedeshidratar a temperaturas muy bajas para no dañar las propiedades ni cocinar los alimentos
Este mes en Ventanas Verdes el tema fue Ensaladas, por acá estamos en invierno así que yo no estoy comiendo mucha ensalada, en los meses de calor es lo que más me dan ganas de comer, en esta época quiero comer cosas crudas pero siempre en combinación de alimentos más calóricos como cereales integrales, semillas, frutos secos y legumbres, algunos vegetales cocidos
Seguimos con las recetas para Rumbo Verde, hoy les dejo una receta demasiado sencilla y muy rica que puede darle un toque especial a cualquier ensalada, pasta (cocida de trigo o viva de vegetales), o sandwich
Elegir plátanos maduros, esto es clave para que el helado quededulce. Esta receta no es para nada invernal, pero una amiga me pidió la receta y como tenía las fotos, decidí subirla al blog
Conocen la Panadería Semilla. Esta panadería ubicada en Ñuñoa es un lugar muy especial, los que ya han ido saben de lo que estoy hablando, y los que no han ido, espero que se animen despuésde este pequeño artículo, no se van a arrepentir
Hace rato que quería probar hacer este pastel, un día en clases, mientras hacíamos unos cuadritos de polenta y semillas, una de las chicas que estaba ahí me contó que ella había probado hacer una receta dulce con polenta, limón y almendras molidas que había visto de la página de Nigella
Me encantan las hortalizas de invierno, fui a La Vega, al galpón chacareros y había de todo. Encontré alcachofas moradas, rabanitos, nabos, hinojo, papa de apio, camote, brocoli baby, hojas verdesde todo tipo, hierbitas, variedadesde zapallo, gargales
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