Hamburguesa India
La Enciclopedia del Sandwich
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Ingredientes

  • 150 grs de carne molida. 7% grasa está bien. No menos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharadas de cilantro picado finamente: hojas y tallos
  • Ají verde picado finamente, a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de hojas de hierbabuena o de menta, picadas
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebolla picada en cuadritos

Instrucciones

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