Hamburguesas Mundiales
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 1 kilo de sobrecostilla molida
  • 4 panes italianos
  • 100 gr de roquefort
  • ½ taza de crema
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 1 kilo de carne molida
  • 250 gr de mozzarella, en láminas
  • 6 panes de hamburguesa
  • 1 taza de tomates secos hidratados y picados
  • 1 chalota en rodajas
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • ½ kilo de papas
  • 3 huevos
  • 1½ tazas de pan centeno tostado y rallado
  • perejil
  • 100 gr de mantequilla
  • sal, pimienta
  • 2 cdas de cebolla picada
  • Aceite
  • Montaje
  • 4 panes fri
  • 600 gr de ternera picada
  • 2 Cebolletas 2 Ajos 2 Cdas de Ketchup
  • Pan rallado
  • Parmesano
  • Perejil
  • 2 Huevos
  • Lagrimas de Salsa Perrins
  • 12 rebanadas de tocino ahumado
  • mayonesa
  • 1 cda de salsa de tomate
  • 1 cda de picante de color marrón
  • 1 cda mostaza Dijon
  • 2 cdas de dulce de pepinillo
  • Pimienta
  • 500 gr de res molida
  • Sal kosher
  • 4 panes para hamburguesas
  • 4 rebanadas queso cheddar
  • 1 cebolla cortada
  • Fichas de encurtidos de eneldo 12
  • 240 gr de carne picada.
  • 1 huevo batido.
  • ⅕ de cebolla.
  • 10 gr de mantequilla.
  • 40 gr de papas.
  • 2 cdas de pan rallado.
  • 2 cdas de crema
  • Sal.
  • Pimienta
  • 10 gr más de mantequilla.
  • aceite.
  • 150 gr de papas.
  • 5 gr de mantequilla.
  • 2 cdas de leche.
  • Sal.
  • Pimienta

Instrucciones

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