Kuchen de quesillo
Paula.cl
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Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de azúcar flor
  • Pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de agua muy helada
  •  
  • Para el relleno
  • 50 g de pasas Corinto
  • 1 limón, su ralladura
  • ½ taza (120 ml) de coñac
  • 4 huevos, claras y yemas por separado
  • 300 g de quesillo desmenuzado
  • 300 g de ricotta
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de maicena

Instrucciones

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