Kuchen de quesillo, receta chilena
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Ingredientes

  • 1/4 taza de pasas de uva
  • 1 cucharadita o la ralladura de un limón
  • 1 1/4 taza de harina sin polvos de hornear o de todo uso
  • 100 gramos de mantequilla sin sal fría
  • 5 huevos, separados
  • 1 cucharada de azúcar flor o impalpable
  • pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de agua helada
  • 1 queso Panela Cacique de 280 gramos (en Chile quesillo)
  • 1 taza de crema de mesa Mexicana Cacique (en Chile crema o ricotta)
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de maicena

Instrucciones

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