Hoy os traigo una receta muy saludable con ella participo en el Reto del Mes deMayo, Recetas Sanas. Pele, lave las verduras y pártalas en trozos medianos
Si hay un sabor que me transporta directamente a la infancia, es el de estos pastelitos, vicio de cuando era niña y (debo admitirlo) de ahora que ya soy (un poco) más mayor
Apio, no requiere mayor introducción ¡sirve para todo. Pero para entrar en el tema necesitamos saber y conocer esas verduras y frutas que vamos a ver abundantemente en este otoño-invierno
Mientras se hace la salsa de tomate preparamos todas las verduras, lavándolas y troceándolas de un tamaño no muy pequeño, ponemos abundante aceite en una sartén amplia y vamos friendo las verdurasde una en una comenzando por la cebolla y terminando con el pimiento rojo, cada vez que friamos una la dejamos escurrir muy bien en un colador para que suelten el exceso de aceite y pasamos a un bol, freímos la siguiente, repetimos este proceso con todas, cuando estén todas fritas y bien escurridas de aceite las mezclamos entre sí y reservamos
1 taza de granos de choclo cocidos. 1 ají verde sin semillas y picado fino. 2 cucharadas de perejil picado fino. 4 limones de Pica, sus jugos. 1/2 taza (60 ml) de aceite de oliva
Fíjate que he elegido un wok deverduras pero hay unas ensaladas de lo más refrescantes, guisos que calientan el estómago con solo ver la foto, pastas de los mas apetecibles, salsas básicas y un largo etcétera
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