Menestrón, receta chilena
Fran is in the Kitchen
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Ingredientes

  • 15 mins
  • Cocción
  • 40 mins
  • Total
  • ½ taza de porotos sin cocer o 1 taza porotos cocidos (frijoles, judias blancas, haricot blanc)
  • 2 zanahorias ½ pimenton rojo
  • 2 papas
  • ½ taza zapallo en cubos (calabaza, courge, potiron)
  • 1 cebolla
  • 1 zapallito italiano (calabacin)
  • ½ taza de porotitos verdes (judias verdes)
  • 4 cdtas de pesto de albahaca
  • 50 grs de tallarines
  • 800 ml de caldo de verduras, de carne o el caldo de la cocción de porotos
  • Aceite de oliva
  • Sal / pimienta
  • 1 cda de albahaca seca
  • 2 hojas de laurel
  • Queso parmesano rallado

Instrucciones

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