Mini Muffins de Zanahoria y chips de Chocolate
De Todo Mi Gusto
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Ingredientes

  • 20 Mini Muffins)
  • 2 tazas de harina sin polvos
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos grandes o
  • 3 medianos
  • 2/3 tazas de azúcar (en la original es azúcar rubia, pero cuando no hay... hay que acomodarse jajaja)
  • 3/4 taza de yogurt natural sin azúcar, también puede ser crema ácida como dice en la receta original de Virginia de Maria, pero la sour cream es un tanto mas cara, por lo que con yogurt queda exquisito también.
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 1/2 taza de zanahoria rallada fina

Instrucciones

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