Mini Tartas de Crema, Dulce de Leche y Banana Caramelizada
Contacto con lo Divino
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Ingredientes

  • 2013 está al frente de Budin and Co Sweet Bakery, una empresa de pastelería artesanal que se especializa en la producción de tortas, budines, tartas dulces y brownies que se entregan a domicilio en las localidades bonaerenses de Adrogué, Témperley, Lomas de Zamora y Banfield.
  • 200 g Cacao amargo: .............. 50 g Azúcar impalpable: ........ 50 g Manteca: ...................... 150 g Yema de huevo: ............ 1
  • 2 cdas soperas
  • 150 ml Azúcar: ....................... 50 g Semillas de amapola: .... 10 g
  • 300 g Bananas: ...................... 2
  • 2 cdas soperas.
  • 3 cdas soperas.
  • 3. Con la punta de los dedos vamos deshaciendo los cubitos de manteca y la integramos con los demás ingredientes hasta formar una arenilla. Para mas comodidad podrán hacer este paso en una procesadora de alimentos sin necesidad de dejar entibiar la manteca.
  • 4 de
  • 12 cm de
  • 8. Una vez descansada la masa, tomamos una porción y tapizamos el molde
  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • 13. Una vez cocidas las bases, las dejamos enfriar totalmente a temperatura ambiente para retirarlas de los moldes.
  • 19. Una vez caramelizadas, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.
  • 22. Nos resta colocar por encima unas rodajas de banana caramelizada. Pero ojo
  • 4243-8538 o al 15 5661

Instrucciones

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