Fran is in the Kitchen

Pan de Pascua, receta chilena

Calificación general 4.5 2 calificaciones

40 mins
Cocción
2 horas
Total
2 tazas o 500 grs de harina corriente para bizcocho (harina sin polvos,T45 o T55 en France)
1 taza bien llena o 220 grs de azúcar rubia
2 cdtas de polvos de hornear (levure chimique, levadura para bizcocho, baking powder)
½ cdta de sal
1 cda de café soluble (nescafé u otro)
100 ml de miel tibia (usa una miel no muy perfumada)
150 ml de leche entera o leche evaporada TIBIA
1 taza o 200 grs de mantequilla o margarina a T° ambiente
3 huevos a T° ambiente
1 taza de pasas corinto
1 taza de maní sin sal
½ taza de almendras
½ taza de nueces picadas grande
1 taza de frutas confitadas cortadas en cubitos (si no te gustan, reemplázalas por ½ taza más de almendras y nueces)
¼ taza de ron
Ralladura de 1 limón y de 1 naranja 1 cda de canela
Punta de cuchillo de Clavo de Olor
Punta de cuchillo de Nuez Moscada ( en Francia pueden usar un poquito de Mélange 4 épices)
2 o 3 Moldes de papel o moldes metálicos de unos 20 cm de diámetro.