Pan de Pascua, receta chilena
Fran is in the Kitchen
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Ingredientes

  • 40 mins
  • Cocción
  • 2 horas
  • Total
  • 2 tazas o 500 grs de harina corriente para bizcocho (harina sin polvos,T45 o T55 en France)
  • 1 taza bien llena o 220 grs de azúcar rubia
  • 2 cdtas de polvos de hornear (levure chimique, levadura para bizcocho, baking powder)
  • ½ cdta de sal
  • 1 cda de café soluble (nescafé u otro)
  • 100 ml de miel tibia (usa una miel no muy perfumada)
  • 150 ml de leche entera o leche evaporada TIBIA
  • 1 taza o 200 grs de mantequilla o margarina a T° ambiente
  • 3 huevos a T° ambiente
  • 1 taza de pasas corinto
  • 1 taza de maní sin sal
  • ½ taza de almendras
  • ½ taza de nueces picadas grande
  • 1 taza de frutas confitadas cortadas en cubitos (si no te gustan, reemplázalas por ½ taza más de almendras y nueces)
  • ¼ taza de ron
  • Ralladura de 1 limón y de 1 naranja 1 cda de canela
  • Punta de cuchillo de Clavo de Olor
  • Punta de cuchillo de Nuez Moscada ( en Francia pueden usar un poquito de Mélange 4 épices)
  • 2 o 3 Moldes de papel o moldes metálicos de unos 20 cm de diámetro.

Instrucciones

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