Pastel de melocotón (desayuno de domingo)
Pintando las nubes
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Ingredientes

  • 25 cms de diámetro y
  • 5 cms de alto
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de mantequilla fría cortada en cuadritos
  • 60 gramos de azúcar
  • 50 gramos de agua
  • 900 gramos de melocotón pelado y cortado en trocitos pequeños
  • 100 gramos de azúcar
  • 60 gramos de mantequilla
  • 4. Si tienes un picador de alimentos o robot, pon todos los ingredientes juntos y amasa hasta que tengas una masa homogénea
  • 5. Si no tienes robot, lo mismo, pero a mano
  • 11. Una vez tengas la tapa perforada, colócala encima, y dobla el excedente de masa de la base por encima para hacer el borde
  • 14. Si no te quieres liar con la decoración, deja lisa la cobertura, y antes de meter al horno, pincha el centro con un cuchillo, y haz una cruz para que puedan salir los vapores que se generan durante el horneado

Instrucciones

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