En la bandeja que vamos a utilizar para el asado ponemos un poco de aceite, colocamos las rodajas de tomate sobre el aceite y salpimentamos al gusto, rociamos un poquito más de aceite y colocamos sobre los tomates el salmón relleno, vertemos la mitad del caldo de mejillones que teníamos reservado y rociamos por encima con un poquito de aceite el salmón, cubrimos la bandeja con papel de aluminio y llevamos al horno
Rellenar el pavo con la preparación anterior y ponerlo sobre una lata de horno previamente aceitada. Con ayuda de una brocha de cocina pinar el pavo con la mantequilla derretida
ENMANTEQUILLAR una fuente para horno y colocar la cebolla en pluma en toda la base de la fuente. ENROLLAR la pechuga de pavo por encima del relleno formando un rollo y permitiendo que el relleno se vea
Relleno. 1pavo entero de 7kilos. limpie el pavo por dentro y por fuera con los limones frotando bien luego seque con toalla de papel igual por dentro y afuera,mezcle el vino con la sazon completa,sal y pimienta con una geringa de veterinaria de aguja gruesa inyecte el pavo por todos sus lados,ahora prepare el relleno en una sarten amplia caliente el aceite y achiote dore la tocineta ya lista coloque las carnes cocine hasta que doren siga con la cebolla,chile,apio,ajo cocine 10min agrege la salsa de tomate y los vegetales mixtos cocine hasta que espece un poco,aparte humedezca el pan con la leche una vez remojado agrege al relleno junto con el jamon,aceitunas,pasas,sal y pimienta deje que seque un poco rellene el pavo cierre las cavidades con un hilo grueso pase el pavo a una cazoleja amplia y alta,caliente el jugo de naranja,achiote y mantequilla en una olla ya listo coloque esta mezcla sobre el pavo tape con papel de aluminio y lleve al horno a 350grados f por 4 a 5horas a ratos humedezca el pavo con los jugos destape el pavo a la ultima hora para que dore bien,ya listo sirva el pavo en un platon con hojas de lechuga y tiritas de chile dulce los jugos que quedan en la bandeja paselos a una olla agrege mas jugo de naranja calcule segun cuanta cantidad de jugo quedo mucho o poco espece con fecula de maiz igual calcule cuan espesa desea la salsa retifique sal y pimienta una vez lista sirva la salsa en una salsera aparte. 10min agrege la salsa de tomate y los vegetales mixtos cocine hasta que espece un poco,aparte humedezca el pan con la leche una vez remojado agrege al relleno junto con el jamon,aceitunas,pasas,sal y pimienta deje que seque un poco rellene el pavo cierre las cavidades con un hilo grueso pase el pavo a una cazoleja amplia y alta,caliente el jugo de naranja,achiote y mantequilla en una olla ya listo coloque esta mezcla sobre el pavo tape con papel de aluminio y lleve al horno a. 5horas a ratos humedezca el pavo con los jugos destape el pavo a la ultima hora para que dore bien,ya listo sirva el pavo en un platon con hojas de lechuga y tiritas de chile dulce los jugos que quedan en la bandeja paselos a una olla agrege mas jugo de naranja calcule segun cuanta cantidad de jugo quedo mucho o poco espece con fecula de maiz igual calcule cuan espesa desea la salsa retifique sal y pimienta una vez lista sirva la salsa en una salsera aparte
Champiñones rellenos de pavo y verduras, preparación. Esta es una buena receta que siempre es bien recibida por aquellas personas que son difíciles para comer y también llamará la atención de los niños de la casa
Este postre en casa lo hemos convertido en una tradición como postre para la cena de Navidad, por eso le llamamos “Corona de Navidad”, además es rápido de preparar porque la rosca de masa choux la preparo con antelación y solo me queda hacer la crema por el día y rellenar la rosca un rato antes de preparar la cena y el postre listo y ¡súper delicioso
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír el Albondigón. Esta receta es muy típica en mi pueblo Espejo en la provincia de Córdoba, en cualquier día de fiesta no puede faltar este delicioso bocado y especialmente en Navidad, seguro que ya no faltara este plato en vuestra mesa porque con el triunfareis
Prepararemos el relleno poniendo en una sartén un poco de aceite y cuando este caliente le añadimos el ajo picado, lo doramos un poquito y después le añadimos la cebolla bien picada y la pochamos muy bien, añadimos el bacón también troceado muy menudo y lo pochamos un poco, retiramos del fuego y vertemos este sofrito bien escurrido del aceite en un bol amplio, le añadimos las ciruelas y los dátiles troceados menudos, salpimentamos al gusto y mezclamos un poco, añadimos la carne, la miga de pan remojada en leche, y una yema de huevo, mezclamos muy y reservamos
Para variar. Para la masa. Se bate la mantequilla con la batidora eléctrica a una velocidad moderada para que vaya ganando temperatura, y se le va poniendo de a poco el azúcar, como en cuatro o tres partes
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