El pescado queda a su elección, puede ser corvina, caballa, salmón rosado, etc. Para la preparación cortar el pescado en rodajas gruesas y pasar por harina para freír en aceite caliente
Adobar los filetes de reineta por todos lados con el Condimento para Pescado Gourmet. En un recipiente disolver el Caldo Concentrado de Pescado Gourmet en el agua hirviendo y luego agregar este caldo de a poco a la olla, sin dejar de revolver
Esta receta de hoy es ideal para los más pequeños de la casa, Pescado Pizza. A los mayores nos gusta solo con verlo, pero a los niños que les cuesta un poco comer pescado, esta puede ser una receta ideal para iniciarlos al pescado, la Pizza les gusta a todos ¡¡¡ El aroma es el de la Pizza, el sabor es el de la Pizza, el color es el de la Pizza
En el papel metálico poner el pescado bien lavado. 1 kilo de corvina o reineta -yo prefiero los pescados casi sin espinas por los niños-1 mata de albahaca8 láminas de queso mozzarella1 bolsa de salsa de tomate o 2 tomates cortados en rodajas1/2 taza de vino blancoSal y pimienta4 cucharaditas de mantequillaPapel metálico
Escurre y seca los filetes de pescado con la ayuda de una toalla nova. Pon el pescado en un sartén cubiertos con la salsa a fuego alto hasta que hierva, luego reduce la temperatura a fuego bajo por 15 minutos aproximadamente hasta que el pescado esté cocido
Para el desafío de Enero en el Buscador de recetas chilenas nos propusimos cocinar con pescados y/o mariscos, la verdad cuesta creer que comemos tan poco pescado en Chile cuando hay tantas recetas deliciosas
Así es que ayer, pensando con qué acompañar un pescado agridulce que quería hacer, se me ocurrió mezclar algunas verduras y el resultado fue realmente bueno, y “llenador”
Una de las preparaciones más ricas a la hora de hacer pescado, es que sea frito. El pescado. Si sientes que están muy húmedos, sécalos con un poco de papel absorbente (es más común en pescados congelados)
Una preparación de origen árabe traída por los españoles mas para la conservación de algún producto, el escabeche es un plato delicioso y de múltiples posibilidades… si bien el que mas recuerdo es el conejo escabechado (delicioso), un par de veces mi abuela lo hizo en casa y uno quedaba realmente encantado
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