Platos de los Siete Reinos
Es la Cocina de Lolo 2.1
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 1 cda de clavo molido
  • 1 cdita de comino
  • 2 cditas de pimentón dulce ahumado
  • 2 cditas de garam masala
  • 6 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 6 cditas de yogur
  • 800 gr de pechuga deshuesada y sin piel
  • 3 chiles amarillos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ajíes rojos
  • cilantro
  • 1 cda de cilantro molido
  • 2 cdas de cúrcuma
  • 6 cdas de almendras molidas
  • 800 gr de tomates en lata
  • 800 ml de leche de coco
  • 400 gramos de papas tiernas
  • de
  • 400 gramos de tofu suave y firme
  • ½ repollo chino
  • 2 tomates maduros
  • 15 gramos de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo
  • de
  • 50 gramos de azúcar de palma
  • 120 gramos de mantequilla de maní crujiente
  • 1-2 ajíes rojos frescos
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de soya con bajo contenido en sal
  • 1 cucharada de salsa de tamarindo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de mejorana fresca
  • 800 gramos de espinacas frescas o congeladas
  • 1 nuez moscada entera para rallar
  • 2 ramas de apio
  • 200 ml de Chianti Classico
  • 1,6 kg de tomates en lata
  • 2 hojas de albahaca fresca
  • ½ masa de pasta magnífica
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de harina normal
  • 1 litro de leche semidescremada
  • 75 gramos de queso cheddar
  • 75 gramos de queso fontina o taleggio
  • Pangratatto
  • 200 gramos de pan viejo; 4 ramitas de romero fresco.
  • CARNE ASADA CON PUERROS
  • “Choque de Reyes”.
  • 1½ kilo de lomo; 6 puerros, en tajadas; 4 zanahorias, en tajadas; 1 cabeza de ajo; tomillo, romero, laurel, salvia; AOVE; pimienta y sal; caldo.
  • Roast beef
  • 1½ kilo de lomo liso; 2 cebollas ; 2 zanahorias; 2 tallos de apio; 1 cabeza de apio; tomillo, romero, salvia; perejil; aceite de oliva; sal marina y pimienta.

Instrucciones

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