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ES LA COCINA DE LOLO
ES LA COCINA DE LOLO
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Ingredientes

  • 2 lechugas española; 3 tazas de berros; 1 granada; 1 taza de piñones cocidos; 300 gr de queso fresco; 1 cdita de sal gruesa; 1 cda de azúcar rubia; 1 cda de orégano; 1 cda de estragón; ½ cdita de sal de ajo; ½ taza de aceite de oliva; 1 cdita de vinagre balsámico; 1 cda de mostaza fuerte; 1 cda de miel de palma; sal y pimienta.
  • 1. Para el aderezo, mezclar aceite, vinagre balsámico, miel de palma, mostaza, sal y pimienta
  • 4. En una fuente colocar como base las lechugas y berros, unir queso chacra y los piñones
  • 2 tazas del caldo en que se cocieron
  • ½ cebolla en cuadritos
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva
  • Nachos
  • 600 gr de filete de salmón; ½ taza de cilantro; ½ taza de perejil; ciboulette picado; 2 cdas de mostaza Dijon; jugo de 2 limones; 1 cdita de ralladura de limón; ⅓ taza de aceite de oliva; 1 cda de mie, sal.
  • 6 filetes de salmón.
  • 400 gr de spaghetti; 1 ½ taza de albahaca; 3 cdas de queso de cabra maduro, rallado; ½ taza de almendras; ½ taza de aceite de oliva; sal; pimienta; 1 diente de ajo; ¾ taza de pistachos pelados y partidos.
  • 500 gr de ricota; 120 gr parmesano rallado; 2 tazas de espinacas cocidas; 1 taza de crema; 1 taza de passata de pomodoro; sal; pimienta; 2 cdas de aceite de oliva y 450 gr de Conchiglioni.

Instrucciones

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