GELATINA CON FRUTAS. Por supuesto que las madres estaremos encantadas de que nuestros hijos lo pasen bien, pero nos preocupa que coman dulces en exceso y por eso, he querido preparar estos postresde fruta ygelatina para Halloween, una alternativa saludable, deliciosay divertida para esta celebración
Vierta la gelatina en un tazón grande, agregue el agua hirviendo revuelva bien hasta que disuelva, adicione la lechecondensaday las frutas, incorpore bien la mezcla, refrigere hasta que cuaje, desmoldeydecore con fresas
– Batir la crema hasta medio punto, que es cuando no es líquida y empieza a hacer trazos cuando levantamos el batidor – Disolver la gelatina en el agua fría – Calentar la lechecondensada, hasta que se entibie, y agregar la gelatina
Separar las yemasde las claras de los huevos. de dulce deleche. de mantequilla a temperatura ambiente. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blancas, luego añadir la mantequilla de apoco
Vengo volviendo de mi casa en el sur, donde no tenemos luz eléctrica, y lo único que eché de menos de Santiago fue mi lechede almendra casera, ya que estuve obligada a tomar de esas que vienen en caja…
También puedes hacer unos merenguitos o acabar el postre con frutasy crema. Hoy os traigo este postre tan rico y con una forma muy bonita gracias a los moldesde silicona de SILIKOMART, con forma de charlotte, así que es una idea estupenda para los postresde navidad
Sirve frío acompañado defrutasy canela en polvo. Os traigo a continuación otra receta super fácil y ligera, la lechede almendras aparte de ser muy sana, tiene un sabor maravilloso y acompañado de quinoa, miel, pasas y la fruta que quieras puede ser un postre perfecto
Calentamos la leche que habiamos reservado, y la retiramos justo antes de hervir, y comenzamos a agregarla lentamente a la gelatina, mientras tanto, vamos mezclando muy bien, continuamos agregando la leche, hasta terminar y mezclamos cuidadosamente, hasta verificar que la gelatina se haya disuelto completamente y no quede ningún grumo
Distribuye las frutas según tu inspiración. Postre fácil, tartaleta de fresas, frambuesas y arándanos. Os voy a dar la receta de la masa quebrada aunque tengo que reconocer que el día que la hice no me daba tiempo de hacerla y la compré
Bate las claras a punto de nieve, le vas echando el azúcar y el chorrito de limón para que quede más firme, con un soplete si lo tienes, quémalo con cuidado por arriba y si no, calienta la parte de arriba del horno y mete el postre para que se dore por arriba pero siempre pendiente ya que se puede quemar con mucha facilidad
Vierte la mezcla de queso crema uniformemente en pocillos para postre. Pon el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla en un bowl mediano para batidora y bate hasta que quede cremoso
En la entrada deayer, la última receta que os mostraba del taller de cocina con algas atlánticas era la de una tarta defrutas, con base de galletas y una gelatinade agar-agar con mermelada para hacer de elemento coagulante
En un bol bata los huevos hasta que estén espumosos, incorpore la harina cernida y los polvos de hornear con movimientos envolventes, agregue poco a poco la lechey la vainilla
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