Postres del Chef
Es la Cocina de Lolo 2.1
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 4 peras William
  • 1 botella de syrah
  • 1 hoja de laurel
  • 2 clavo de olor
  • 1 palito de vainilla
  • 2 semilla de cardamomo
  • ralladura de naranja
  • 1 palito de canela
  • 1 anís estrellado
  • 150 gr de azúcar
  • ½ de helado de vainilla
  • 400 gr de mezcla para brownies
  • ¼ taza de harina
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 3 cdas de agua hirviendo
  • 2 huevos
  • 1 taza de avena.
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de leche
  • 8 yemas ¾ kilo de azúcar
  • sal
  • pizca de azafrán.
  • 500 ml de leche
  • 100 gr mantequilla
  • 3 huevos
  • sal
  • 20 gr azúcar
  • 200 gr harina
  • 1 naranja 50 ml de licor de naranjas
  • 50 ml de ron
  • 300 gr cobertura amarga
  • ½ vaina vainilla
  • 200 gr crema
  • 1 vaina vainilla
  • 100 gr azúcar flor
  • 400 gr de helado de vainilla blanca
  • 400 cc de salsa de caramelo.
  • Remojo
  • 2 tazas de agua, canela en rama, cáscara de naranja.

Instrucciones

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