Pulpa de Cerdo con Ciruelas
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Ingredientes

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1,5 kilos de pulpa de cerdo, en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas, en pluma
  • 2 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 4 tazas de vino rosé o blanco
  • 500 ml agua hirviendo
  • 280 g de ciruelas enteras, sin carozo
  • Perejil fresco picado para servir

Instrucciones

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