Agregamos ahora la ralladura de la piel de un limón y los docientos gramos de mantequilla, frotando y mezclando con los dedos hasta lograr conseguir migas irregulares
Para montar la torta poner un panqueque en el fondo delmolde, usar una brocha para mojarlo con almíbar y agregar la crema denaranjas, seguir con otro panqueque y así sucesivamente hasta terminar con la crema denaranjas en el último (yo guardé un panqueque para decorar) refrigerar toda la noche y al día siguiente decorar
Ni les cuento lo rico, mojadito, y sabroso que quedó este quequede sémola connaranja y amapola. Me topé con un quequede polenta que me intrigó bastante, y como estaba en turco tuve que recurrir a Google para conocer más de los queques o pasteles de polenta
Tenía muchas ganas de hacer algo consemillasdeamapola y buscando y buscando encontré esta receta. Meter en la pistola para hacer galletas y con mucha paciencia y dejándolas sobre el papel del horno, mejor si se usa una hoja de ¿silpat
Enmantequillar un moldedequeque (con un hoyo al medio). Poner la mitad de la mezcla denaranja en el molde preparado, luego poner la mezcla de chocolate y terminar con la mezcla denaranja
En ese momento la idea era hacer galletas de mantequilla pero una vez hechas, no me gustó la textura y el sabor era medio fome, terminé sacando los polvos de hornear, reduciendo mantequilla, cambiando azúcar granulada por azúcar flor y agregando naranja y amapolas, el resultado fueron unas galletitas con una textura suave pero levemente crocante por las amapolas y un sabor delicioso, así que aquí va
taza y media de jugo denaranja. un cuarto cdita de sal. denaranja. 3barras de mantequilla. 3tazas de azúcar. 2cditas de vainilla. 3tazas de harina. 2cditas de polvo de hornear. 1cda de ralladura denaranja. 2gotitas de escencia denaranja o 1cda más ralladura. en la batidora coloque la mantequila,azúcar bata 10min,agrege la vainilla y yemas bata 5min más,aparte cernir harina,polvo de hornear,agrege la ralladura y los secos cernidos alternando con el jugo denaranjade ultimo agrege la escencia denaranja,aparte bata las claras con la sal a punto de nieve,ya a mano agrege las claras con movimiento envolvente a la pasta,vierta la pasta en un moldede chimenea de 14tazas de capacidad engrasado,forrado su fondo con papel encerado vuelto a engrasar y a enharinar hornee a 350grados f por 20 a 25min o al introducir un palillo salga limpio,una vez horneado deje enfriar desmoldedecorecon azúcar en polvo y sirva. -------------------------------RECETA ORIGINAL DE TÍO ALBERTITO---------------------------- 3tazas de azúcar. 2cditas de vainilla. 3tazas de harina. 2cditas de polvo de hornear. 1cda de ralladura denaranja
Esta deliciosa receta dequeque me la dio ayer una amiga, Soledad Concha , su receta no llevaba limón ni amapolas eso se lo agregué yo pero la receta en sí es de ella
He querido aclarar esto porque existe un desconocimiento extendido en diversas partes del Mundo en lo que respecta a las semillasdeamapola empleadas en "repostería", hasta en internet puedenencontrar información no correcta a este respecto
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