Queque de zanahoria y canela
carolinacolque
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Queque de zanahoria y canela

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Ingredientes

  • 3 zanahorias rayadas
  • 2 tazas de harina cernida
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 4 cucharadas de canela
  • 1 taza de nueces (después tienes que cortarlas en pequeños trocitos)
  • 1 cuchadadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvos para hornear

Instrucciones

    1. Mezcla todos los ingredientes menos la harina con una batidora
    2. Luego de un rato incorpora lentamente sin dejar de batir la harina
    3. Bate por un rato más
    4. Coloca la mezcla en un molde enmantequillado
    5. Si quieres puedes poner nueces cortadas para adornar el queque
    6. Por último deja que el horno haga su tarea, tiene que estar precalentado a 180 grados. A la hora de poner el queque en el horno disminuyo la temperatura a 130 grados. Quedará más esponjoso y suave.
    7. Para ver si está listo inserta un cuchillo en el queque. Tiene que salir seco.
    8. Ya listo lo retiras del horno y puedes agregarle azúcar flor como adorno extra.

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