A pesar de los contras, me asesoré por la maestra delqueque, mi amiga del blog Bomdiaframbuesa e hice una versión integral de su quequedezanahoria, sacando varias ideasde varios queques que tiene, con modificaciones, lo que dio como resultado un esponjoso y húmedo snack o desayuno lleno de nutrientes ymuy rico
Mi segundo intento fué mucho más afortunado pero no insistí con la manzana, sino que preferí agregar nuecesy quedó un quequede textura granulosa que se siente muy llenador, así que es perfecto para empezar el día, además no lleva grasas, azúcar ni harinas refinadas
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos (azúcar, harina, polvo de hornear, Bicarbonato Gourmet, Canela Molida Gourmet, Clavo de Olor Molido Gourmet y sal)
Y así fue como salió este queque, de uno de mis antojos de cocinera embarazada sin horno pero con harta creatividad y sobre todo con muchas ganas de comer queque (para los que me conocen y leen esto se van a acordar de mi eterno antojo dequeque durante el embarazo) jejeje
No hay nada mejor que tomar desayunoy encontrarse con un detallito dulce, como lo son los queques, y si es dezanahoria con trocitos denueces, más me alegra el día =)
En otro bowl (grande) bate los huevos con el aceite, azúcar, vainilla, zanahoriay manzana (ésta última rállala al final para que no se oxide), hasta que quede una mezcla pareja
Picar zanahoriaynueces. Un queque diferente ,muy humedo y nutritivo Con mucha zanahoria rallada. Unir la mantequilla derretida ,zanahoria rallada y azucar Revolver
Un quequedenueces sencillo ydelicioso para la once, lo pueden hacer como quequitos individuales (muffins) o como un queque alargado, los pueden congelar para tener un snack para la hora del té o en la noche cuando ya he acostado a mis hijas y quiero comer algo rico tranquila
En otro bol colocar las pasas, nuecesy ¼ taza de harina. agregar a la mezcla de mantequilla reservada alternando con la crema ácida, empezando y terminando con harina
Hace tiempo que estaba antojada de hacer un quequede chocolate, pero quería darle un toque distinto -sino me hostigo muy rápido-, y no hay nada mejor para ello que los frutos secos, los que además, aportan una textura crocante a las preparaciones que me encanta
En mi caso, como no todo cabe de una sola vez, puse la mitad de las zanahorias, las piqué, luego la mitad de la leche condensada, mezclé, saqué todo y repetí el proceso con la otra mitad
Creo que este queque es ideal para darles zanahoria a los niños y a todo el que no le guste. Mi abuela paterna era de esas personas que van a la cocina, tiran dentrode la batidora lo que se les ocurre y les sale un quequede película
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